La bichectomía es un procedimiento quirúrgico mediante el cual se quita o se reseca una estructura de la cara conocida como la Bolsa Grasa de Bichat, que en algunos casos hace que una persona delgada se vea pasada de peso o sencillamente no esté en concordancia con el contorno corporal.
Es una cirugía que se recomienda en los siguientes casos:

El rostro presenta una redondez excesiva.

Se desea diferenciar el tercio medio inferior de la cara, haciendo que se marquen en mayor medida los pómulos.

Se desea dar al rostro un aspecto más juvenil.

Para llevar a cabo esta cirugía de deben realizar unas incisiones por dentro de la boca de unos 5 milímetros de longitud. Como las incisiones son internas, las cicatrices quedan ocultas. A través de esas incisiones se extraen en forma parcial las bolsas grasas.
Este procedimiento lleva alrededor de una hora para realizarse, y la anestesia es local. Durante la semana siguiente el paciente deberá consumir únicamente líquidos como también tener mucho cuidado con el aseo bucal.